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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 9782
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Honig-Geflügel-Salat

Den Apfel waschen und in feine Blättchen schneiden; die Banane schälen und die Champignons waschen; danach beide blättrig schneiden; die Kapern klein schneiden; die Ananasscheiben halbieren; die Hälfte davon in schmale Streifen schneiden.

Kochen & Küche Jänner 2007

Beschreibung der Zubereitung

Für den Honig-Geflügel-Salat  den Apfel waschen und in feine Blättchen schneiden; die Banane schälen und die Champignons waschen; danach beide blättrig schneiden; die Kapern klein schneiden; die Ananasscheiben halbieren; die Hälfte davon in schmale Streifen schneiden.

Das Joghurt in einer Schüssel mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren; anschließend Öl und Honig einrühren; zuletzt Apfel, Banane, Champignons und Kapern zugeben. Für jede Portion ein schönes Stück Hühnerfleisch und eine halbe Ananasscheibe auf gekühlten Tellern arrangieren; das restliche Hühnerfleisch klein schneiden, mit dem Joghurtdressing vermischen und dazu anrichten; den Honig-Geflügel-Salat zuletzt mit den Ananasstreifen garnieren. 

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