Gegrillter Wolfsbarsch mit Linsensalat
Wolfsbarsch im Ganzen vom Grill mit Linsensalat ist ein glutenfreies, ballaststoffreiches leichtes Gericht, das zudem schnell umgesetzt ist.
#Rezept-Nr.: 8816
Bewertungen
Kleine Tintenfische
vom Grill
Beschreibung der Zubereitung
Für die kleinen Tintenfische die Petersilie waschen, trocknen und hacken; den Knoblauch schälen und hacken; Petersilie und Knoblauch gut miteinander vermischen; die Tintenfische waschen und abtrocknen; auf den heißen Grillrost eine Alugrilltasse stellen.
Mit etwas von dem Öl beträufeln; die Tintenfische darauf verteilen und etwa 5 Minuten grillen, bis sie sich rötlich färben; ab und zu wenden und dabei das restliche Öl darauf gießen. Sobald die Tintenfische leicht gebräunt sind, die Grilltasse vom Grill nehmen; die Tintenfische mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und anrichten; vor dem Servieren mit der Petersil-Knoblauchmischung bestreuen und die kleinen Tintenfische mit Basilikum-Paradeisern anrichten.
Kochen & Küche Juli 2003
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