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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 8816
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Kleine Tintenfische vom Grill

Die Petersilie waschen, trocknen und hacken; den Knoblauch schälen und hacken; Petersilie und Knoblauch gut miteinander vermischen; die Tintenfische waschen und abtrocknen; auf den heißen Grillrost eine Alugrilltasse stellen.

Kochen & Küche Juli 2003

Beschreibung der Zubereitung

Die Petersilie waschen, trocknen und hacken; den Knoblauch schälen und hacken; Petersilie und Knoblauch gut miteinander vermischen; die Tintenfische waschen und abtrocknen; auf den heißen Grillrost eine Alugrilltasse stellen.

Mit etwas von dem Öl beträufeln; die Tintenfische darauf verteilen und etwa 5 Minuten grillen, bis sie sich rötlich färben; ab und zu wenden und dabei das restliche Öl darauf gießen. Sobald die Tintenfische leicht gebräunt sind, die Grilltasse vom Grill nehmen; die Tintenfische mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und anrichten; vor dem Servieren mit der Petersil-Knoblauchmischung bestreuen und mit Basilikum-Paradeisern anrichten. ERGIBT 2 - 4 PORTIONEN

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