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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16918
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Most-Käse-Suppe mit Schwarzbrotknöderln

(ca. 45 Min. ohne Kochzeit)

Wenn es schnell gehen muss, die Suppe einfach mit Schwarzbrotwürfeln als Einlage servieren.

Beschreibung der Zubereitung

 

Für die Most-Käse-Suppe mit Schwarzbrotknöderln altbackenes Schwarzbrot klein schneiden, mit dem Ei, Milch und Mehl sowie Salz und Petersilie vermischen und etwas ziehen lassen (wie Semmelknödel).
Aus der Masse kleine Knöderln formen und in Salzwasser gar kochen. Für die Most-Käse-Suppe Mehl in Butter anschwitzen, mit Most ablöschen, geriebenen bzw. zerdrückten Weichkäse unterrühren und mit der
Suppe aufgießen.
Geriebenen Emmentaler einrühren, mit gepresstem Knoblauch und den Gewürzen pikant abschmecken und mit Obers verfeinern (die Suppe nicht mehr kochen lassen, da der Käse sonst leicht zusammenklumpt). Die Most-Käse-Suppe mit Schwarzbrotknöderln und reichlich Schnittlauch servieren.

 

Rezept: Marianne Boden

Kochen & Küche Juni 2017

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
745
Kohlenhydrat-Gehalt
45.4
g
Cholesterin-Gehalt
190
mg
Fett-Gehalt
53.4
g
Ballaststoff-Gehalt
4.3
g
Protein-Gehalt
20.9
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
3.0

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