Orangen-Mandel-Kekse

Die Teigzutaten gut miteinander verkneten und 1 Stunde kühl rasten lassen.

Für die Fülle Mandeln, Zucker, gehackte Aranzini, Orangenschale und Orangensaft gut vermischen.

Den Teig ca. 4 mm dick ausrollen und in der Mitte halbieren, eine Hälfte des Teiges auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit der Fülle bestreichen, mit der zweiten Teighälfte abdecken und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

Nach dem Backen mit heißer Marmelade bestreichen und mit Orangen-Zuckerglasur glasieren, mit Mandeln bestreuen und in Quadrate schneiden.

Kochen&Küche / 12 / 2013