Dinkelherzen
Kleine, saftige Muttertagsherzen aus Dinkelmehl werden die Mütter freuen, denn diese Herzen sind ja mit viel Liebe gebacken, schmecken wunderbar und sind bestens mit süßen und pikanten Beigaben zu
#Rezept-Nr.: 18793
Bewertungen
Osterschinken im Brotteigmantel
Österlicher Schinken im Brotteigmantel
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Brotteig für den Osterschinken im Brotteigmantel das Mehl in eine Schüssel geben, Germ im lauwarmen Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zum Mehl geben, zu einem geschmeidigen Teig verkneten und diesen 60 Minuten zugedeckt gehen lassen.
- Das Selchkarree der Länge nach mit einem spitzen, langen Messer in der Mitte kreuzförmig einschneiden, das Fleisch um diesen Einschnitt herum etwas weiten und in die Öffnung die Eier und den Kren füllen.
- Den aufgegangenen Brotteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten und danach rechteckig ausrollen (ein bisschen länger als das Fleischstück und doppelt so breit), das Fleisch darauflegen, in den Teig einschlagen und die Teigenden gut zusammendrücken.
- Mit dem Schluss nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 50 Minuten, dann bei 180 °C weitere 15 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz rasten lassen und danach den Osterschinken im Brotteigmantel in Scheiben schneiden, sofort servieren.
Enthalten in Kochen & Küche 2 / 2019
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 623
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 64.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 255
mg |
| Fett-Gehalt | 13.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.2
g |
| Protein-Gehalt | 61.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Vollkornbrot mit geröstetem Getreide
Ein Brühstück sorgt dafür, dass das Vollkornbrot schön saftig wird.
Walnussbaguette
Walnussbaguette ist ein Brot mit Brühstück. Dieses macht das Baguette unvergleichlich saftig.
Pizzatoast mit Grillresten
Ein Pizzatoast ist immer eine feine Sache: schnell gemacht, gut und günstig.
Pizzaschiffchen
Dieses schnelle und einfache Rezept für Pizzaschiffchen werden Sie lieben!
