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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 9852
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Pfannengerührtes Hühnerfleisch mit Taglilienknospen

Das Hühnerfleisch in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein schneiden; die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden; die Taglilienknospen waschen und halbieren. Die Spaghetti bissfest kochen, abschrecken und warm halten.

Beschreibung der Zubereitung

Für Pfannengerührtes Hühnerfleisch mit Taglilienknospen das Hühnerfleisch in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein schneiden; die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden; die Taglilienknospen waschen und halbieren. Die Spaghetti bissfest kochen, abschrecken und warm halten.

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen (am Besten in einem Wok) und das Hühnerfleisch rasch darin anbraten; Knoblauch, Zwiebel und Knospen zugeben, mit Sherry ablöschen und danach die Sojasauce zugießen; zuletzt den Ingwer beifügen, mit Maisstärke binden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Spaghetti auf vorgewärmten Tellern anrichten; das Hühnerfleisch darauf geben, mit den Blüten bestreuen und Pfannengerührtes Hühnerfleisch mit Taglilienknospen sofort servieren. 

Tipp: Zum Bestreuen können statt der Blütenblätter von Taglilien beliebige andere essbare Blütenblätter verwendet werden, z. B. Rosen, Stiefmütterchen oder Malven.

Zubereitungszeit 30 Minuten

Kochen & Küche März 2007

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