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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 9250
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Schokoladecreme mit Himbeeren

Die Himbeeren waschen und abtropfen lassen; aus der Milch und dem Vanillepuddingpulver laut Packungsvorschrift einen Pudding bereiten; den Pudding erkalten lassen und danach durch ein feines Sieb streichen; die Koch- und Bitterschokolade klein hacken und im Wasserbad schmelzen lassen.

Beschreibung der Zubereitung

Für die Schokoladecreme mit Himbeeren die Himbeeren waschen und abtropfen lassen; aus der Milch und dem Vanillepuddingpulver laut Packungsvorschrift einen Pudding bereiten; den Pudding erkalten lassen und danach durch ein feines Sieb streichen; die Koch- und Bitterschokolade klein hacken und im Wasserbad schmelzen lassen.

Das Obers steif aufschlagen; den Pudding mit der Schokolade und dem Vanillezucker glatt verrühren und das geschlagene Obers darunter ziehen; die Himbeeren in geeignete Dessertgläser füllen, mit Staubzucker bestreuen und mit Maraschino beträufeln; die Schokoladecreme darauf verteilen; vor dem Servieren die Schokoladecreme mit Himbeeren mit Schokoladespänen, Biskotten und Himbeeren verzieren.

 

Kochen & Küche Juli 2004

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