Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet
Waffeln verbinden wir häufig mit einem Dessert, wie gut sie auch pikant schmecken, zeigen wir bei diesem Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet.
Für den gefüllten Schweinslungenbraten Lungenbraten aufschneiden, klopfen, salzen und pfeffern. Für die Fülle die Zwiebel klein schneiden und in Öl an- rösten. Eierschwammerl und Petersilie dazugeben und mit Knoblauch würzen.
Semmeln in kleine Würfel schneiden, geröstete Eierschwammerlmasse dazugeben, erkalten lassen und mit Sauerrahm ver- mischen, etwas salzen. Fülle auf Lungen- braten verteilen, einrollen und bei 200 Grad braten. Den gefüllten Schweinslungenbraten mit Salaten und Gemüse servieren.