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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11708
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Schweinsschnitzel mit Spinat-Schafkäse-Fülle

(ca. 40 Min.) „„Den Spinat waschen, trocken schütteln und verlesen, in Butter dünsten, bis er zusammenfällt, und die Garflüssigkeit abgießen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. „„

Durch die Fülle aus Spinat und Schafkäse bleibt das Schnitzel wunderbar saftig und erhält gleichzeitig eine mediterrane Note!

Beschreibung der Zubereitung

Für die Schweinsschnitzel mit Spinat-Schafkäse-Fülle den Spinat waschen, trocken schütteln und verlesen, in Butter dünsten, bis er zusammenfällt, und die Garflüssigkeit abgießen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. „„

Den Schafkäse in 4 Scheiben schneiden, die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, mit jeweils etwas Spinat und einer Scheibe Schafkäse füllen und mit Zahnstochern verschließen, in Butterschmalz pro Seite ca. 4–5 Minuten goldbraun braten. „„

Den Rucola waschen und harte Stiele entfernen, die Paradeiser waschen, vom Stielansatz befreien und achteln, den Salat auf Tellern anrichten, mit Essig und Öl beträufeln, das Schweinsschnitzel mit Spinat-Schafkäse-Fülle nach Geschmack salzen und pfeffern und zu den gefüllten Schnitzeln servieren. „„

 

Rezept: Seminarbäuerinnen Niederösterreich Kochen & Küche Jänner 2016

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
531
Kohlenhydrat-Gehalt
2.7
g
Cholesterin-Gehalt
172
mg
Fett-Gehalt
36.4
g
Ballaststoff-Gehalt
2.5
g
Protein-Gehalt
48.0
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0

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