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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11382
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Süße Pizza mit Früchten

(35 Min., Wartezeit 25 Min., Backzeit 20 Min.)

Mehl und Backpulver vermischen und in eine geeignete Schüssel sieben, die restlichen Teigzutaten dazugeben und mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten, weichen Teig kneten.

Statt Gemüse können es auch einmal Früchte sei, so wie bei dieser süßen Pizza-Variante.

Beschreibung der Zubereitung

 

Für die Süße Pizza mit Früchten Mehl und Backpulver vermischen und in eine geeignete Schüssel sieben, die restlichen Teigzutaten dazugeben und mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten, weichen Teig kneten.

Den Teig in vier Teile teilen und diese jeweils auf einem halben Bogen Backpapier zu einem 0,5 cm dünnen Kreis ausrollen, die Backpapierbögen mit den Teigböden auf zwei Backbleche ziehen und beiseitestellen.

Für die Sauce 100 ml Milch in eine Schüssel leeren, den Rest in einen geeigneten Topf gießen, Vanilleschote der Länge nach halbieren und mit dem Kristallzucker zur Milch in den Topf geben, mit dem Schneebesen umrühren und zum Kochen bringen.

Eidotter und Maizena zur Milch in die Schüssel geben und glatt verrühren, in die kochende Milch einrühren, aufkochen lassen und danach zum Auskühlen beiseitestellen, die Vanilleschote entfernen.

Inzwischen die Früchte schälen und in gefällige Scheiben schneiden.

Die ausgekühlte Vanillesauce gleichmäßig auf den Böden verteilen und glatt streichen, Früchte darauf arrangieren und mit Mandelblättchen bestreuen.

m vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf unterster Schiene 15–20 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen, vom Papier lösen und die Süße Pizza mit Früchten auf Tellern anrichten.

 

 

 

Rezept: Kochen und Küche

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
867
Kohlenhydrat-Gehalt
128
g
Cholesterin-Gehalt
311
mg
Fett-Gehalt
26,4
g
Ballaststoff-Gehalt
10,8
g
Protein-Gehalt
26
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
10

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