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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16815
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Süßer Milchreis

mit grüner Sauce

Dessert für Menschen mit Fruktoseunverträglichkeit.

Foto: A. Jungwirth

Beschreibung der Zubereitung

Für den süßen Milchreis Milch und Kokosmilch in einem Topf mit Salz zum Kochen bringen, Milchreis einrühren und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Für die Sauce Limettensaft, Reissirup und Wasser gut vermischen, Minze- und Zitronenmelisseblätter waschen, vom Stiel befreien und zur Sauce geben, gut pürieren, sodass eine glatte, grüne Sauce entsteht. Den süßen Milchreis mit grüner Soße in Schüsseln füllen und mit der Sauce und einigen Minzeblättern garnieren.

 

Kokosmilch ist von Natur aus leicht süß. Wer den Geschmack von Kokos nicht mag, verwendet nur Milch oder Pflanzendrink. Kräuter wie Minze und Melisse liefern Vitamine und Nährstoffe. Limettensaft enthält sehr wenig Fruchtzucker und ist in diesem Rezept durch die im Reissirup enthaltene Glukose selbst für besonders empfindliche Menschen geeignet.

 

Rezept: Mareike Haas

 
Kochen & Küche April 2017

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
296
Kohlenhydrat-Gehalt
63.8
g
Cholesterin-Gehalt
1.5
mg
Fett-Gehalt
1.7
g
Ballaststoff-Gehalt
1.1
g
Protein-Gehalt
4.9
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
5.0

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