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Süßes Topinambur-Dessert

Süße Topinambur-Apfel-Rohkost mit Topfen

Diese Mischung eignet sich auch hervorragend als Fülle für Palatschinken!

Süßes Topinambur-Dessert
Foto: A. jungwirth

Beschreibung der Zubereitung

Für das süße Topinambur-Dessert die Äpfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und grob raspeln, mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Die Topinambur ebenfalls raspeln, mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln und mit den Äpfeln vermischen.
 
Obers mit Topfen, Honig und den Gewürzen gut mixen, die Apfel-Topinambur-Mischung und die Rosinen unterheben und die Creme 20 Minuten ziehen lassen.
 
Das süße Topinambur-Dessert in Schälchen servieren.
 
Rezept: Seminarbäuerin Ute Becher
 
Kochen & Küche November 2017

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
338
Kohlenhydrat-Gehalt
28,3
g
Cholesterin-Gehalt
72
mg
Fett-Gehalt
20,9
g
Ballaststoff-Gehalt
5,7
g
Protein-Gehalt
8,4
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1,5

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