Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
Für den Topfenauflauf mit Fruchtpüree Topfen mit Dotter, Zitronensaft, Schlagobers, Maizena und Salz zu einen glatten Teig verrühren. Eiklar mit Zucker steif schlagen und unter die Topfenmasse heben. Anschließend in die Form geben und bei 160 Grad ca. 35 min backen. Mit Fruchtpüree (Erdbeer, Himbeer etc.) servieren. Gutes Gelingen!