Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing
Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen und so dem Salat eine fruchtige Note geben.
Für den Zucchini Erdäpfel Schmarren Zucchini und geschälte Erdäpfel würfelig schneiden.Gehackte Zwiebel und Erdäpfel in Öl anbraten. Wemm Erdäpfel halb durch sind, Zucchiniwürfel zugeben und bissfest fertig rösten. Den Zucchini Erdäpfel Schmarren mit Knoblauch,reichlich Petersilei, Salz und Pfeffer abschmecken.
VORSICHT Brennt leicht an, daher immer gut durchrühren.