Dinkelherzen
Kleine, saftige Muttertagsherzen aus Dinkelmehl werden die Mütter freuen, denn diese Herzen sind ja mit viel Liebe gebacken, schmecken wunderbar und sind bestens mit süßen und pikanten Beigaben zu
Tipp:
Am besten mehlig kochende Erdäpfel verwenden. Im Handel sind diese meist als Beilagenerdäpfel erkennbar.
INFO: Erdäpfel im Brotteig
Früher wurden Erdäpfel zum Strecken des Teiges verwendet, wenn zu wenig Getreide bzw. Mehl vorhanden war. Heute erinnern wir uns an diese Tradition, nehmen sie wieder auf und freuen uns an wunderbar saftigen Broten.
Rezept: Eva Maria Lipp, zertifizierte Paneologin
Enthalten in Ausgabe 1 / 2023
Bezeichnung | Menge |
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Kalorien | 249
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Kohlenhydrat-Gehalt | 42
g |
Cholesterin-Gehalt | 59,5
mg |
Fett-Gehalt | 6
g |
Ballaststoff-Gehalt | 1,7
g |
Protein-Gehalt | 7
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | pro 100 g (gesamt ca. 1 kg)
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Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 4
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