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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 18470
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Fingerbrot

mit Käse und Chili

vegetarisch

Foto: A. Sheldunov

Beschreibung der Zubereitung

Für das Fingerbrot mit Käse und Chili das Mehl in eine Schüssel geben, die Germ in lauwarmem Wasser auflösen. Den Käse in kleine Würfel schneiden, die Chilischoten waschen, aufschneiden und die Samen entfernen, die Schoten ganz fein schneiden. Danach alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und diesen 10 Minuten rasten lassen.

 

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz 5 mm dick ausrollen und in Dreiecke schneiden. Mit einem scharfen Messer Einschnitte im Abstand von 1 cm machen und auseinanderziehen. Die Teigstücke auf das dünn mit Öl bestrichene Backblech setzen und nochmals 10 Minuten gehen lassen.

 

Danach im auf 170 °C vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen, anschließend das Fingerbrot herausnehmen und das Fingerbrot mit Käse und Chili vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

 

Kochen & Küche September 2018

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
87
Kohlenhydrat-Gehalt
13.9
g
Cholesterin-Gehalt
5
mg
Fett-Gehalt
1.9
g
Ballaststoff-Gehalt
64.1
g
Protein-Gehalt
3.9
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1

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