Wildkräuter-Käse-Rösti
Ein köstliches vegetarisches Gericht.
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 18710
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Fruchtiger Ziegenkäsesalat
einfach, schnell und vegetarisch
Beschreibung der Zubereitung
• Für den fruchtigen Ziegenkäsesalat Äpfel und Birne waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden, die Mandarinen schälen und die Mandarinenspalten nach Wunsch von der Haut befreien.
• Die Käsewürfel aus dem Öl nehmen, mit den Früchten vermengen und etwa die Hälfte des Öls, in dem der Käse eingelegt war, dazugeben.
• Den Apfelessig, die Nüsse und den Honig zum Käse geben, untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und, falls
gewünscht, das restliche Öl beimengen.
• Den fruchtigen Ziegenkäsesalat dekorativ anrichten und mit frischem Brot servieren.
Rezept: Magdalena Metzler
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