Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing
Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen und so dem Salat eine fruchtige Note geben.
#Rezept-Nr.: 20031
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Gemüse-Hühner-Wok
Wok mit Hendl und Gemüse
Beschreibung der Zubereitung
• Gemüse-Hühner-Wok: Die Hühnerbrust abtupfen, evtl. von Sehen befreien und in Streifen schneiden, das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
• Eine (Wok-)Pfanne mit dem Öl erhitzen, das Fleisch darin rundherum anbraten und dann herausnehmen. In der gleichen Pfanne das vorbereitete Gemüse scharf anbraten, den Knoblauch und den Ingwer dazugeben und mit Sojasauce ablöschen.
• Das Fleisch wieder dazugeben, mit der in Wasser aufgelösten Erdäpfelstärke aufgießen und etwas einkochen lassen. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen und den Gemüse-Hühner-Wok genießen.
Tipp:
Mit Reis oder Eiernudeln ganz nach Lust und Laune servieren.
Enthalten in Ausgabe 3 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 167
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 46
mg |
| Fett-Gehalt | 12,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,3
g |
| Protein-Gehalt | 10
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,4
|
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