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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10486
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Hendlleber-Nudelauflauf mit Mais

(20 Min., Garzeit ca. 25 Min.) Hendellebern putzen, die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine geeignete Schüssel geben, Maiskörner gut abtropfen lassen und mit den ungekochten Spiralnudeln und den Hendllebern zu den Zwiebeln geben, gut vermischen. Eine geeignete Auflaufform mit Butter ausfetten, Masse einfüllen und glatt streichen.

Kochen & Küche Jänner 2013

Beschreibung der Zubereitung

Für den Hendlleber-Nudelauflauf mit Mais die Hendellebern putzen, die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine geeignete Schüssel geben, Maiskörner gut abtropfen lassen und mit den ungekochten Spiralnudeln und den Hendllebern zu den Zwiebeln geben, gut vermischen. Eine geeignete Auflaufform mit Butter ausfetten, Masse einfüllen und glatt streichen. Milch, Obers, Gemüsesuppe und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen, nochmals gut vermischen und über die Masse gießen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 20 Minuten garen, zwischendurch umrühren. Wenn die Spiralnudeln die gewünschte Konsistenz haben, den Emmentaler darüberstreuen, die Hitze auf 200 °C erhöhen und den Käse schmelzen lassen (3–5 Minuten). Hendlleber-Nudelauflauf mit Mais aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

für Diabetiker geeignet, ballaststoffreich, reich an Eisen, reich an Zink, reich an Kalzium

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
741
Kohlenhydrat-Gehalt
72.0
g
Cholesterin-Gehalt
457
mg
Fett-Gehalt
33.9
g
Ballaststoff-Gehalt
6.0
g
Protein-Gehalt
36.4
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
5.5

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