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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 8812
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Hühnerspieße

mit Obst und Gemüse

Als Beilage zu den Hühnerspießen mit Obst und Gemüse passen gegrillte Paradeiser und Kartoffelscheiben. 

Beschreibung der Zubereitung

Für die Hühnerspieße mit Obst und Gemüse das Hühnerfleisch kalt abspülen und in große Würfel schneiden; die Banane schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden; mit dem Zitronensaft beträufeln; Paprikaschoten waschen, halbieren, ausputzen und in Stücke schneiden.

Die Pflaumen waschen, entkernen und vierteln; alle vorbereiteten Zutaten sollen etwa die gleiche Größe haben.

 

Alle Grillstücke auf Holzspieße stecken; danach salzen, pfeffern und rundum mit Öl bestreichen; auf den Rost eines heißen Holzkohlengrills legen und beidseitig grillen; vor dem Servieren die Spieße mit Kresse garnieren; als Beilage zu den Hühnerspießen mit Obst und Gemüse passen gegrillte Paradeiser und Kartoffelscheiben. 

 

Kochen & Küche Juli 2003

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