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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11404
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Kaffeepuddingschnitten

(35 Min., Backzeit ca. 20 Min.) Für den Teig Eiklar zu Schnee schlagen, Eidotter mit Zucker und Vanillezucker flaumig rühren, Öl und Wasser langsam beimengen, das mit Backpulver versiebte Mehl und den Eischnee unterheben. Teig auf ein befettetes und bemehltes Backblech streichen und bei ca.

Kaffe und Kuchen in einem! Eine feine Kaffeepuddingcreme auf einem flaumigen Boden, vollendet mit einer Schlagobershaube!

Beschreibung der Zubereitung

Für die Kaffeepuddingschnitten  Eiklar zu Schnee schlagen, Eidotter mit Zucker und Vanillezucker flaumig rühren, Öl und Wasser langsam beimengen, das mit Backpulver versiebte Mehl und den Eischnee unterheben. Teig auf ein befettetes und bemehltes Backblech streichen und bei ca. 175 °C hellbraun backen. Den Teigboden auskühlen lassen, mit der Stricknadel Löcher in den Boden einstechen und mit dem Gemisch aus Kaffee, Kakao, Rum und Zucker beträufeln.

Für die Creme Kaffeepudding nach Packungsanleitung zubereiten und erkalten lassen, fertigen Pudding mit steif geschlagenem Obers mischen, die halbe Menge der Creme auf den Teig streichen. Die Biskotten in Kaffee tunken und auf die Creme legen, restliche Creme darüberstreichen. Zum Schluss Obers mit Zucker steif schlagen, über die Creme geben und die Kaffeepuddingschnitten mit Schokoladeraspeln bestreuen.

Rezept von Christine Moser aus Artstetten (NÖ), Kochen & Küche März 2015

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
381
Kohlenhydrat-Gehalt
42.3
g
Cholesterin-Gehalt
151
mg
Fett-Gehalt
20.3
g
Ballaststoff-Gehalt
1.1
g
Protein-Gehalt
6.8
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
3.8

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