Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing
Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen und so dem Salat eine fruchtige Note geben.
Für den Kartoffelsalat 6 EL Gurkenwasser, Petersilie, und die Majonaise zusammen mit den kleingeschnittenen Gurken und in Würfeln geschnittener Schinkenwurst vermengen. Bei Belieben auch den Gauda in kleine würfel schneiden und untermengen. Karoffel kochen, abkühlen lassen und wenn Sie kalt sind in Scheiben schneiden, dazugeben und den Kartoffelsalat vermengen.