Kürbis-Panna-cotta mit Karamellcreme
Ein glutenfreies Dessert, das sich gut vorbereiten lässt: Kürbis-Panna-cotta mit Karamellcreme
#Rezept-Nr.: 18506
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Kürbis-Apfelkompott
für die Vorratskammer
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Kürbis-Apfelkompott den Kürbis in Spalten schneiden, die Kerne entfernen, mit einem scharfen Messer oder einem Sparschäler schälen und würfelig schneiden, die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse ausschneiden und das Fruchtfleisch würfelig schneiden, die Zitronenschale abreiben und mit den Kürbis- und Apfelwürfeln mischen, die Zitrone auspressen und Saft beiseite stellen.
- Den Zucker mit 2 EL vom Most in einem Topf auflösen und erhitzen, Kürbis- und Apfelwürfel kurz darin karamellisieren lassen, dann mit dem restlichen Most auffüllen. Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einem Messer herausschaben, Zimtstange mit dem Vanillemark und dem Zitronensaft zu den Kürbis- und Apfelwürfeln geben, eventuell noch etwas Wasser nachgießen, sodass alles bedeckt ist.
- Das Kompott aufkochen und ca. 8 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Das fertige Kürbis-Apfelkompott noch heiß in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.
Enthalten in Kochen & Küche Oktober 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 68
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 15.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 89.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.7
g |
| Protein-Gehalt | 59.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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