Auszogene Kiachl
In Tirol heißen diese Krapfen aus'zogene Kiachl (oder auch Nudeln), weil die Teigstücke durch Auseinanderziehen geformt werden.
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Rhabarber-Honig-Kuchen
Herrlich saftig und flaumig
Beschreibung der Zubereitung
Für den Rhabarber-Honig-Kuchen den Rhabarber waschen, putzen und in 2 cm große Stücke schneiden. Mehl, Mandeln, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Butter mit Honig cremig mixen, Eier nach und nach dazugeben und schaumig rühren. Crème fraîche in die Buttermasse einrühren, Mehlmischung dazugeben und vermischen.
Die Form mit Butter einfetten und mit Mandeln ausstreuen, Masse einfüllen und glatt streichen, Rhabarberstücke darauf verteilen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen, danach aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Den Rhabarber-Honig-Kuchen aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreut servieren.
Kochen & Küche Mai 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 372 |
| Kohlenhydrat-Gehalt | 27.7 g |
| Cholesterin-Gehalt | 112 mg |
| Fett-Gehalt | 26.2 g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.1 g |
| Protein-Gehalt | 8.1 g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 1 Stück |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2 |
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