Gemüse-Pancakes
Diese schnellen, vegetarischen Gemüselaibchen sind reich an Ballaststoffen und an Vitamin C. Sie sind cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
Kochen & Küche Jänner 2003
Nudelteig | |
---|---|
200 g | Weizenmehl, glatt |
50 g | Weizengrieß |
2 EL | Olivenöl |
etwas Salz | |
7 | Dotter |
2 EL | warmes Wasser |
Butter für die Form | |
Kürbisgemüse | |
400 g | Kürbisfleisch |
2 EL | Öl |
2 EL | Schalottenwürfel |
1 EL | Knoblauch, gehackt |
1 EL | Honig |
2 EL | Balsamico-Essig |
etwas Salz und Pfeffer | |
Kümmel, gemahlen | |
125 ml | Obers |
1 EL | Petersilie, gehackt |
Guss | |
62,5 ml | Obers |
62,5 ml | Rindsuppe |
etwas Chilipulver | |
80 g | Emmentaler Käse, gerieben |
Petersilie zum Bestreuen |
Nudelteig | |
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200 g | Weizenmehl, glatt |
50 g | Weizengrieß |
2 EL | Olivenöl |
etwas Salz | |
7 | Dotter |
2 EL | warmes Wasser |
Butter für die Form | |
Kürbisgemüse | |
400 g | Kürbisfleisch |
2 EL | Öl |
2 EL | Schalottenwürfel |
1 EL | Knoblauch, gehackt |
1 EL | Honig |
2 EL | Balsamico-Essig |
etwas Salz und Pfeffer | |
Kümmel, gemahlen | |
125 ml | Obers |
1 EL | Petersilie, gehackt |
Guss | |
62,5 ml | Obers |
62,5 ml | Rindsuppe |
etwas Chilipulver | |
80 g | Emmentaler Käse, gerieben |
Petersilie zum Bestreuen |
Der Rhabarber ist ein Knöterichgewächs, das wir im Frühling für Rhabarber-Rezepte aller Art...