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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 8706
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Wiener Salat

Die Erdäpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden; Paradeiser in Scheiben schneiden; Paprikaschote waschen, halbieren, ausputzen und in Streifen schneiden; die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden; die Gurke waschen, halbieren und in Stücke schneiden; den Salat waschen.

Beschreibung der Zubereitung

Für den Wiener Salat die Erdäpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden; Paradeiser in Scheiben schneiden; Paprikaschote waschen, halbieren, ausputzen und in Streifen schneiden; die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden; die Gurke waschen, halbieren und in Stücke schneiden; den Salat waschen.

Erdäpfel, Paprika, Paradeiser, Gurke und Zwiebeln in einer tiefen Schüssel behutsam vermengen; das Öl mit dem Essig sowie Salz und Zitronensaft verrühren; die Kräuter waschen und fein hacken; mit der Marinade vermengen und über das Gemüse gießen; danach den Wiener Salat in einer passenden Schüssel auf Salatblättern anrichten. 

 

 

Kochen & Küche März 2003

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