Schokoladenudeln
Nudeln einmal anders - nämlich süß!
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 18767
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Wilde Nudel-Muffins
Spaghettinester mit Wildkräuterpesto
Beschreibung der Zubereitung
• Für die Nudel-Muffins die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abseihen und beiseitestellen.
• Den Speck in Würfel schneiden, die Zwiebel schälen und fein hacken, den Käse reiben.
• Die Speckwürfel in einer Pfanne auslassen, die gehackte Zwiebel dazugeben und goldgelb anrösten, die Pfanne vom Herd ziehen und die Speck-Zwiebel-Mischung überkühlen lassen.
• In einer Schüssel die Speck-Zwiebel-Mischung mit den Eiern, dem Obers (oder dem Sauerrahm), dem Pesto und dem Käse verrühren, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
• Die Muffinformen mithilfe eines Pinsels mit weicher Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln ausstreuen, den Backofen auf ca. 180 °C vorheizen.
• Die Spaghetti portionsweise mit einer Gabel eindrehen und in die Muffinformen setzen, die Ei-Kräuterpesto-Masse mit einem Löffel auf den Nudelnestern verteilen und die Nudel-Muffins im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen.
Kochen & Küche 2 / 2019
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 230 |
| Kohlenhydrat-Gehalt | 18.2 g |
| Cholesterin-Gehalt | 70 mg |
| Fett-Gehalt | 14 g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.2 g |
| Protein-Gehalt | 8 g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.7 |
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