Dinkelherzen
Kleine, saftige Muttertagsherzen aus Dinkelmehl werden die Mütter freuen, denn diese Herzen sind ja mit viel Liebe gebacken, schmecken wunderbar und sind bestens mit süßen und pikanten Beigaben zu
Für die Germstrauben den Germteig wie den Teig für die Faschingskrapfen zubereiten, nach dem Gehen knapp fingerdick auswalken. Den Teig in Rechtecke oder Dreiecke schneiden und dann zwei kurze, parallele Schnitte in jedes Teigstück schneiden.
1 kg | Mehl universal, glatt oder griffig |
80 g | frische Germ |
380 ml | Milch |
120 g | Zucker(Staub-, Kristall- oder feiner Rübenzucker) |
6 | Eidotter |
Salz | |
120 g | Butter |
4 EL | Rum (Alkohol verhindert, dass das Gebäck zu viel Fett aufnimmt) |
abgeriebene Zitronenschale von 1 Bio-Zitrone | |
Orangenschale von 1/2 Bio-Orange | |
Orangensaft von 1/2 Orange | |
1 P. | Vanillezucker |
Staubzucker zum Bestreuen |
für ca. 35-40 Stück
1 kg | Mehl universal, glatt oder griffig |
80 g | frische Germ |
380 ml | Milch |
120 g | Zucker(Staub-, Kristall- oder feiner Rübenzucker) |
6 | Eidotter |
Salz | |
120 g | Butter |
4 EL | Rum (Alkohol verhindert, dass das Gebäck zu viel Fett aufnimmt) |
abgeriebene Zitronenschale von 1 Bio-Zitrone | |
Orangenschale von 1/2 Bio-Orange | |
Orangensaft von 1/2 Orange | |
1 P. | Vanillezucker |
Staubzucker zum Bestreuen |
für ca. 35-40 Stück
Der Rhabarber ist ein Knöterichgewächs, das wir im Frühling für Rhabarber-Rezepte aller Art...