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  • Rindsbraten  
    Weihnachtlicher Rindsbraten

    Ein saftiger Rinderbraten mit weihnachtlichen Gewürzen.

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    Quittenringe

    (40 Min. ohne Warte- und Backzeit)

    Für die Quittenringe die Butter mit dem Ei, Staub- und Vanillezucker mit einem Schneebesen cremig rühren, Nüsse und Mehl zugeben und zu einem glatten Teig kneten, mit Frischhaltefolie zudecken und für 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

  • Quitten-Preiselbeer-Marmelade  
    Quitten-Preiselbeer-Marmelade

    (40 Min. ohne Kochzeit)

    Für die Quitten-Preiselbeer-Marmelade die Quitten waschen, den „Pelz“ auf der Schale mit einem Tuch abreiben, Stiele und Blütenansätze entfernen, Fruchtfleisch kleinwürfelig schneiden.

    Quitten in einen geeigneten Topf geben und mit dem Wasser ca. 40 Minuten weich kochen, ab und zu umrühren.

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    Quitten-Küchlein

    (50 Min. ohne Koch- und Backzeit)

    Für die Quitten-Küchlein das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in einen Kessel sieben, die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig kneten, den Teig in Frischhaltefolie einpacken, 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.