Pistazienkekse
Pistazienkekse – glutenfrei, cholesterinfrei, supergut!
#Rezept-Nr.: 19334
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Gefüllte Nüsschen
Zusammengesetzte Kekse mit Nussfülle
Beschreibung der Zubereitung
- Gefüllte Nüsschen: Die Teigzutaten gut verkneten, mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten kalt stellen.
- Dann den Teig zu einer Rolle formen, kleine Stückchen abschneiden und zu Kugeln formen, in jede Vertiefung eines Nuss-Schalen-Backblechs eine Kugel setzen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen.
- Nach dem Backen sofort aus der Form lösen und die nächsten Kugeln zum Backen in die Förmchen setzen.
- Die Zutaten für die Fülle vermischen und jeweils 2 Nusshälften damit zusammensetzen, in Konfektkapseln setzen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp:
Die gefüllten Nüsschen kann man auch mit Nutella zusammensetzen – ein ganz besonderes kulinarisches Vergnügen.
Rezept: Nina Lederer, Rechnitz
Enthalten in Kochen & Küche 6 / 2020
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