Gemüse-Pancakes
Diese schnellen, vegetarischen Gemüselaibchen sind reich an Ballaststoffen und an Vitamin C. Sie sind cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
#Rezept-Nr.: 20261
Bewertungen
Knusprige Hirsebällchen
Glutenfreie Hirsebällchen
Beschreibung der Zubereitung
- Knusprige Hirsebällchen: Die Hirse in einem feinen Sieb heiß waschen und mit dem Gemüsefond in einem Kochtopf aufkochen lassen, etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen, bis kaum noch Flüssigkeit vorhanden ist. Danach zugedeckt auf der ausgeschalteten Herdplatte ausquellen lassen.
- Die gekochten Erdäpfel fein reiben oder noch heiß durch die Erdäpfelpresse drücken.
- Alle Zutaten miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Händen zu einer Masse verkneten.
- Mit nassen Händen kleine Bällchen formen und in einer Pfanne in heißer Butter rundherum goldbraun braten. Die knusprigen Hirsebällchen mit frischer, fein gehackter Petersilie bestreut servieren.
Tipp:
Mit frischen Kräutern bestreut und mit einem Joghurtdip sowie knackigem Salat sind die knusprigen Hirsebällchen ein leichtes Hauptgericht.
Enthalten in Ausgabe 3 / 2023
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 130,3
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 18,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 72
mg |
| Fett-Gehalt | 4,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 3,5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 750 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,6
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Buchweizengrieß-Topfennockerl
Die Buchweizengrieß-Topfennockerl sind einfach und schnell gemacht und überdies glutenfrei!
Buchweizengrießsuppe
Diese schnelle Buchweizengrießsuppe ist cholesterinfrei und laktosefrei.
Schichtsalat mit Couscous
Dieser Schichtsalat mit Couscous ist gut vorzubereiten und ideal geeignet als schneller und gesunder Snack für die Arbeit.
Vollkornbrot mit geröstetem Getreide
Ein Brühstück sorgt dafür, dass das Vollkornbrot schön saftig wird.
Brotsalat mit Rucola, Paradeisern, Oliven und Frühlingszwiebeln
Wenn die Augen bei der letzten Grillparty größer waren als der Magen und die Grillreste den halben Kühlschrank in Anspruch nehmen, dann ist dieser Brotsalat mit Rucola, Paradeisern, Oliven und Früh
