Rhabarber-Spritz
Ein aromatisches Duett aus Erdbeeren und Rhabarber vermählt sich in diesem Getränk zu einer frühsommerlichen, alkoholfreien Erfrischung!
#Rezept-Nr.: 20319
Bewertungen
Rhabarber-Gin-Cocktail
Frühsommerlicher Cocktail mit Rhabarber
Beschreibung der Zubereitung
- Den Rhabarbersirup mit Gin, Zitronensaft und Zuckersirup in einen Shaker geben und 15 Sekunden kräftig shaken.
- Ein Glas mit Eiswürfeln befüllen, die Flüssigkeit aus dem Shaker darübergießen und mit der Limonade aufgießen.
- Mit Basilikumblättern und einer Stange Rhabarber garnieren.
- Den Rhabarber-Gin-Cocktail am besten gleich genießen.
Tipps:
Machen Sie die Sirupe für diesen Rhabarber-Gin-Cocktail am besten selbst. Hier finden Sie die Rezepte für Zuckersirup und Rhabarbersirup.
Als Limonade schmeckt beispielsweise Himbeerlimo. Sie können aber auch Schweppes Wild Berry probieren.
INFO: Rhabarber
Der Rhabarber, Rheum rhabarbarum, verzaubert durch seinen feinsäuerlichen Geschmack. Da er gerne zu Kompott verarbeitet oder zu Kuchen gebacken wird, zählen manche ihn irrtümlicherweise zum Obst. Botanisch gesehen ist er jedoch ein Gemüse aus der Familie der Knöterichgewächse.
Rhabarber ist mehrjährig und kann bis zu zehn Jahre am selben Standort gedeihen. Die Staude wird bis zu 1 m hoch – kulinarisch genutzt werden die fleischigen roten Stiele. Sie sollten jedenfalls nur gegart verspeist werden.
Rhabarber ist reich an Vitamin C und K, er enthält zudem viel Kalium und Kalzium. Ab etwa Mitte Juni steigt der Oxalsäuregehalt in der Pflanze stark an – sie sollte dann nicht mehr geerntet werden.
Rezept: Christina Grammelhofer, Seminarbäuerin
Enthalten in Ausgabe 3 / 2023
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 86
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 17
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,3
g |
| Protein-Gehalt | 0,1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,5
|
Kommentare
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