Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing
Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen und so dem Salat eine fruchtige Note geben.
#Rezept-Nr.: 20175
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Gemüsechips aus dem Backofen
Gedörrte Gemüsechips
Beschreibung der Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Zunächst das Gemüse gut waschen, bei Bedarf schälen und anschließend in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln, die Scheiben in eine Schüssel geben und mit ca. 1–2 TL Öl vermengen.
- Die Gemüsescheiben auf einem Backblech (ausgelegt mit Backpapier) verteilen, ohne dass sich die Chips berühren oder übereinanderliegen.
- Nun im Backofen ca. 20–25 Minuten goldbraun backen, bis sich die Chips leicht wellen. Ab und zu die Backofentür kurz öffnen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Nach 20 Minuten kann es schnell gehen – am besten die Chips nicht mehr aus den Augen lassen.
- Auskühlen lassen, mit Kräutersalz bestreuen und genießen.
Tipp:
Gesunder Snack – nicht nur bei Kindern beliebt! Gemüse- und auch Obstchips aus Backofen und Dörrapparat sind lecker, fettarm und dazu auch noch gesund. Pikante und süße Knabbereien, bei denen man gerne zugreift.
Enthalten in Ausgabe 5 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 107,3
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 14,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2
g |
| Protein-Gehalt | 1,2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,2
|
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