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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11634
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Stanzer Zwetschkenlikör

(20 Min. ohne Wartezeit)

Die aromatische Kombination aus Rum, Zimt und Zwetschke führt zu diesem "geistreichen" Genuss.

Beschreibung der Zubereitung

Für den Stanzer Zwetschkenlikör
Die Zwetschken waschen und entsteinen, die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen. Das sterilisierte Einkochglas mit Zucker, dem ausgekratzten Vanillemark sowie der Schote und dem weißen Rum füllen und alles kurz verrühren. Danach die Zwetschken mit der Zimtstange und den Gewürznelken dazugeben und wieder alles umrühren. Das Glas gut verschließen und an einem hellen Ort ca. 4–5 Wochen ziehen lassen, den Stanzer Zwetschkenlikör ab und zu umrühren.

 

Rezept: Bäuerinnen Tiroler Oberland
Kochen & Küche September 2015

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