Für die schwedische Apfeltorte Butter, Zucker und Ei verrühren anschließend Zitronenschale und Mehl dazu und zu einem Teig verkneten.
Rezepte-Liste
Alle Rezepte im Überblick
Für den Böhmischen Osterstriezel die Germ in der lauwarmen Milch auflösen und mit den übrigen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig an einem warmen Ort ca.
Für das Osterlamm Karottenkuchen die gewaschenen Karotten fein raspeln. Eidotter vom Eiweiß trennen. Das Eigelb zusammen mit dem Zucker schaumig rühren.
Für die gebratene Lammschulter das Fleisch in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin und gepressten Knoblauch einreiben und in heißem Fett scharf anbraten.
Für die Topfenoberstorte. Biskuitteig für Tortenboden bereiten: Eiklar, Prise Salz und Zucker schlagen, Dotter u. Mehl mit Backpulver zufügen, bei 180 Grad 15 Minuten backen.
Für die Krautsuppe mit Speck in einem Topf kleingeschnittenen Zwiebel in etwas Schmalz goldgelb anschwitzen. Kraut in dünne Streifen schneiden zugeben und leicht anschwitzen.
Für den gebackenen Kürbis die Kürbisse am Stielende aufschneiden und mit einem Löffel oder Messer aushöhlen. Das Fruchtfleisch einschneiden und mit Olivenöl beträufeln.
Für die Coconut Cookies Backrohr auf 170 Grad vorheizen. Alle Zutaten mischen (ca. 2 Minuten mit dem Hand Mixer und Knethaken). Kleine Kugeln formen, auf das Backblech setzen.
Für die Linzer oder Ischler Kipferl die Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten ind eine Stunde kühl stellen.
Für die Mozartwürfel Butter mit der halben Menge Staubzucker schaumig rühren, Dotter und die lauwarme Schokolade beigeben.
Für den Nusskuchen Butter mit Staubzucker und Dotter cremig rühren. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Mehl, Nüsse, Backpulver und Zimt mischen.
Für die Mohnkipferl für den Teig alle Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. 1/2 h kalt stellen.
Für den gefüllten Lebkuchen aus den Zutaten einen Teig kneten. Die Hälfte des Teiges ausrollen, auf ein befettetes und bemehltes Blech legen. Mit Marmelade bestreichen.
Für die Schokoladeküchlein in die flaumig gerührte Butter gibt man abwechslungweise Staubzucker, ganze Eier, erweichte Schokolade und Kakao.
Für die Linzer Kipferl die Butter, Zucker und Vanillezucker sehr weich rühren. Mehl unterrühren. Teig in einen Dressiersack füllen und Kipferl auf ein Blech spritzen.
Für die Pizzaecken die Blätterteig in kleine Dreiecke schneiden. Jeweils einen Löffel Sugo drauf geben und mit Mozarella belegen. Mit Pizzagewürz bestreuen und bei ca.
Für das Himbeertiramisu Biskotten zerbrechen, QimiQ Vanille glattrühren, Rahm beigeben, geschlagenes Obers unterheben, Zucker nach Geschmack.
Für die Qimiq Cremeschnitten Blätterteig ausrollen, mit einer Gabel etwas einstechen u bei 200 Grad goldbraun backen. Qimiq mit Staubzucker u Vanillinzucker glatt rühren.
Für die Lachsforelle in Folie den Fisch unter fließendem kaltem Wasser gründlich waschen. Reichlich Salzen.
Für die Spanischen Kipferl alle Zutaten (auch die Marmelade) zu einem Teig verkneten und im Kühlschrank kaltstellen.
Für die Bärentatzen die Butter mit Eiern und Zucker flaumig rühren und die restlichen Zutaten untermengen.
Für die Vanillekipferl aus den Zutaten einen Mürbteig herstellen. 2 Stunden kühl rasten lassen.
Für den Milchreisstrudel den Strudelteig bereiten und rasten lassen. Reis mit heißem Wasser abschwemmen und mit Milch, Vanillezucker, Salz und geriebener Orangenschale weich dünsten, danach auskühlen lassen. Eier trennen. Je mit der Hälfte des Zuckers die Dotter und das Eiweiß getrennt aufschlagen. Locker unter die lauwarme Reismasse rühren.
Für den gefüllten faschierten Braten Zwiebel und Knoblauch hacken und im Butterschmalz bräunen. Knödelbrot in Wasser einweichen.
Für die Zwiebelschnitzel die Schnitzel abspülen, trockentupfen und in eine gefettete Auflaufform legen. Suppenpulver mit Sahne und Creme fraiche verrühren, darüber gießen.
Für die Grießschnitten Milch mit 2 EL Butter, Zucker und Zimt aufkochen. Der Grieß wird langsam eingefüllt. Unter Rühren wird es nun aufgekocht.
Birnen schälen, der Länge nach halbieren. Das Kerngehäuse entfernen, die Birnen in eine flache Auflaufform legen. Mit dem Orangensaft begießen. Mit Nelken, Zimt und Zucker würzen.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Spinatblätter dazu. Dieses Einkochen lassen- diesen Brei auf Fetascheiben, die in Blätterteig einwickeln und überbacken. Heiß servieren.
Für den Kohlauflauf Kartoffel kochen und Kartoffelpüree mit etwas Milch, Salz und Muskat herstellen. Hack in der Pfanne braten, dass kleine Bröckchen entstehen.
In einer Pfanne 60 Gramm Puderzucker karamellisieren lassen. Mit dem Rotwein ablöschen, Cassis, Orangensaft und Kirschlikör angießen und kurz aufkochen lassen.
Für die Allgäuer Käsespätzle die Eier mit dem Salz verquirlen, das Mehl unterrühren und langsam das Wasser zugeben. Kräftig schlagen bis der Teig blasen wirft.
Für das Filet mit roten Zwiebeln in Traubensauce rote Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden, in einer großen Pfanne andünsten.
Für die Erdbeer Topfen Torte den QimiQ glatt rühren. Magertopfen, Staubzucker,Vanillezucker, Zitronenschale und Saft dazugeben. Geschlagenes Obers darunterziehen.
Für die Ribiseltörtchen Mehl mit Backpulver versieben und die Butter damit verbröseln. Die übrigen Zutaten beigeben und rasch zu einem Teig kneten.
Für Sonja`s Germkipferln Germ in etwas warmer Milch gehen lassen. Butter zerlassen, Milch, Rum, Dotter, Zucker und Geschmackstutaten dazugeben und erwärmen.
Für die Oarweible Ei, Mehl und Schuss Rum werden mit etwas Milch versprudelt. Die restliche Milch wird mit Zucker und Vanillezucker zum Kochen gebracht.
Für die Polsterzipfel alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Wenn nötig, etwas Milch dazu geben. Den Teig dünn (höchstens 3mm( ausrollen.
Für die Orangen-Creme Orangensaft mit Zucker, eingeweichter und ausgedrückter Gelatine, dem Ei und Dotter unter kräftigem rühren kurz aufkochen lassen.
Für die Clown-Muffins Fett, Salz und Zucker schaumig rühren - Eier einzeln unterrühren. Mehl und Milch abwechselnd unter die Eiermasse rühren, geriebene Schokolade unterheben.
Kastenform mit Folie auslegen. Erdbeeren pürieren und mit Zucker gut verrühren. Gelatine einweichen, mit 2 El Erdbeermark erwärmen - auflösen und zum Erdbeermark geben.
Für "Aloisia's Gebackene Mäuse" das Mehl in eine Schüssel geben, Salz und Germ untermischen, Grübchen machen, Zucker und Eier dazugeben, mit warmer Milch einen ziemlich weichen Tei
Für Stefanies Ribiseltörtchen Mehl mit Backpulver versieben und die Butter damit verbröseln. Die übrigen Zutaten beigeben und rasch zu einem Teig kneten.
Für den Obstkuchen Butter schaumig rühren. Staub-, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz gut einrühren. Dann langsam Ei für Ei dazugeben damit die Masse glatt bleibt.
Für die Birnen im Teigmantel Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden und die Früchte in wenig Wasser mit dem Zucker kurz andünsten.
Für die Joghurt-Topfennockerl Gelatine in kaltem Wasser einweichen.Joghurt, Rahm, Staubzucker, Zitronensaft und Schale und Topfen glattrühren.
Für Marias Apfeltascherl die Germ mit dem Zucker durchrühren, kalte Milch dazugeben und alle anderen Zutaten ( die Butter kann zimmerwarm sein) unterkneten und den Teig 12-24 Stund
Für Marias Joghurtcreme alle Zutaten verrühren, mit Zitronenmelisse und Fruchtstücken bzw. Marmelade Tupfen garnieren.
Für den Apfelschlangel, den gedeckten Apfelkuchen aus Mürbteig, aus Mehl, Butter, Zucker, Eidotter, Salz und etwas Wasser einen Mürbteig bereiten, diesen 30 Minuten rasten lassen.
