Fasten-Rezepte - vom Heringsschmaus bis zur Fastenkur

Die Fastenzeit wird mit dem Heringsschmaus eingeläutet. Als Katerfrühstück eignet sich der salzige Fisch hervorragend um nach dem anstrengenden Fasching wieder zu Kräften zu gelangen. Probieren Sie dazu unseren Der „So schmeckt NÖ-Alpenroller“.

Die 40-tägige Fastenzeit vor Ostern (Oster Rezepte) bietet sich an auf bestimmte Speisen, Getränke und schlechte Angewohnheiten zu verzichten. Fasten soll dem Körper gut tun. Heilfasten wirkt entschlackend. Lästiges Übergewicht nach den Wintermonaten schmilzt und man fühlt sich wieder fit und gesund. Lesen Sie dazu den Artikel "Wie neugeboren - unser Fasten-Blog".

Auch heute noch sind der Aschermittwoch und der Karfreitag strenge Fasttage. Unsere Dinkelgrießsuppe mit Fenchel ist ein wunderbar schmackhafter Beginn in die Fastenzeit.

Die Sonntage sind aus der Fastenzeit ausgenommen. Dass Fasten nicht gleich Hungern ist, zeigen wir Ihnen mit unseren gesunden und abwechslungsreichen Rezepten.

Früher bedeutete das Fasten ja meist ausschließlich den Verzicht auf Fleisch, weshalb vermehrt süße Hauptgerichte auf den Tisch kamen. Gemäß dieser Tradition haben auch wir einige Vorschläge für süße Gaumenfreuden (zB. Palatschinken mit Fruchtmarkfülle) parat. 


Rezepte

Reinankenfilet in der Kartoffelkruste

Außen knusprig, innen zart!

Fischcremesuppe mit Basilikumöl

Schmeckt mit Zander, Lachs oder Aal!

Basensuppe

Die ideale Unterstützung beim Fasten.

Kohlsuppe mit Haferflocken

Ausgiebige Fastensuppe, die satt macht.

Fastensuppe

Viele frische Kräuter sorgen für ein schmackhaftes Aroma.

Braunhirse-Müsli

Das Müsli schmeckt mit Buttermilch, Soja-, Hafer- oder Mandeldrink.

Gabelbissen mit Räucherfisch in Kürbiskernölcreme

Der klassische Gabelbissen selbst gemacht.

Reinanken-Rollmops

Dazu passt frisches Bauernbrot oder ein Vogerlsalat mit Erdäpfeln sowie ein würziges Senf-Sauerrahm-Gemisch.



  Beliebte Rezepte



Weitere Rezepte

Energietrunk

Ein fruchtiger Fasten-Smoothie.

Räucherfisch in der Dose

Ein einfaches und schnelles Rezept zum selber Räuchern.

Fastenbeugel „Fast’nbeigl“

Traditionelles Gebäck zur Fastenzeit.

Chinakohleintopf mit Erdäpfelknödeln

Ideales Fastengericht, das satt macht und gut vorzubereiten ist.

Rollmops vom Bachsaibling

Bachsaiblingfilet mit rote Rüben und Sauerkraut


Buchtipp: Das Viva-Mayr Kochbuch



Worauf werden ihr für die kommenden 40 Tage verzichten?