Spargel galt lange Zeit als besonders teures Gemüse, weil Anbau und Ernste sehr aufwändig sind. Heute ist Spargel zwar immer noch etwas teurer als andere Gemüsearten, erfreut sich aber dennoch immer größerer Beliebtheit. Die Vielfalt der Spargelrezepte ist unendlich!

Kalbsmedaillons mit Spargelgratin

Kalbsmedaillons mit Zitronen-Karotten-Sauce und Spargelgratin

Der edle Hauptgang des Ostermenüs.


Italienische grüne Sauce

Italienische grüne Sauce




Grüner Spargel mit Eiern und Kapern

Grüner Spargel mit Eiern und Kapern




Spargelsalat mit Artischocken-Paradeiser-Vinaigrette

Spargelsalat mit Artischocken-Paradeiser-Vinaigrette

Saisonaler Genuss!


Spargeltarte

Spargeltarte




Erdbeer-Spargel-Salat

Erdbeer-Spargel-Salat

im Grazer Krauthäuptel serviert.


Gebratenes Zanderfilet mit Erdbeerhollandaise

Gebratenes Zanderfilet mit Erdbeerhollandaise

Gebratenes Zanderfilet mit risolierten Erdäpfeln, Spargel.


Grünes Spargelrisotto

Grünes Spargelrisotto

Risotto mit grünem Spargel und frischen Kräutern.


Gegrillter Spargel mit Kräuter-Eier-Dip

Gegrillter Spargel mit Kräuter-Eier-Dip

Grüner und weißer Spargel gegrillt mit Dip aus Eiern mit Kräutern.