Knödel und Palatschinken gehören zu den traditionreichen österreichischen Speisen. Kein Wunder, dass sie in vielen süßen und pikanten Varianten serviert werden. Wie auch immer Knödel oder Palatschinken auf den Tisch kommen, sie erfreuen stets die ganze Familie. Hier unsere Sammlung der in Kochen & Küche erschienenen Knödel- und Palatschinkenrezepte.

Tiroler Speckknödel als Suppeneinlage

Tiroler Speckknödel als Suppeneinlage

Aus "Die echte österreichische Küche"


Hascheeknödel

Hascheeknödel

(Knödel mit faschiertem Fleisch) Aus "Die echte österreichische Küche"


Speckknödel mit Eierschwammerln in Rahmsauce

Speckknödel mit Eierschwammerln in Rahmsauce

Aus "Die echte österreichische Küche"


Erdbeerpalatschinken

Erdbeerpalatschinken

Ein köstlicher Klassiker der Dessertküche.


Gemüseknödel

Gemüseknödel

Dieses vegetarische Gericht kostet weniger als 2 € pro Portion.


Glutenfreie Topfenknödel mit Rhabarbermus

Glutenfreie Topfenknödel mit Rhabarbermus

Diese flaumigen Topfenknödel mit süßen Bröseln und fruchtigem Mus sind mindestens genauso locker und süß wie das Original mit Weizengrieß und Semmelbröseln!


Serviettenknödel

Serviettenknödel

Eine typisch österreichische Beilage.


Most-Käse-Suppe mit Schwarzbrotknöderln

Most-Käse-Suppe mit Schwarzbrotknöderln

Wenn es schnell gehen muss, die Suppe einfach mit Schwarzbrotwürfeln als Einlage servieren.


Fleischknödel nach Omas altem Rezept

Fleischknödel nach Omas altem Rezept

Die Knödel kann man auch ungekocht gut einfrieren.