Gebratene Kastanien im Herbst und im Winter nicht mehr wegzudenken, aber man kann noch weit mehr mit diesen gesunden Früchten anfangen.

Wir haben viele Rezepte, Informationen, Tipps und Tricks und Videos sowie die Kochschulen für Sie zusammengestellt:
Kastanien Rezepte

Überbackene Grammelknödel

Überbackene Grammelknödel

Zu den Grammelknödeln passt Krautsalat als Beilage.


Kastaniencreme mit marinierten Feigen und karamellisierten Kastanien

Kastaniencreme mit marinierten Feigen und karamellisierten Kastanien

Winterliches Dessert als idealer Abschluss für ein Weihnachtsmenü.


Pikante Rotkraut-Radicchio-Kastanien-Quiche

Pikante Rotkraut-Radicchio-Kastanien-Quiche

Kraut, Kohl & Co sind im Winter besonders gesund!


Kastaniencremesuppe

Kastaniencremesuppe

mit frisch geriebenem Kren und Schwarzbrotwürfeln.


Rindslungenbraten mit Kräuterfülle

Rindslungenbraten mit Kräuterfülle

Ein wunderbares Festtagsessen ist der Rindslungenbraten aus dem Ofen mit Kräuterfülle, Granatapfelsauce und Kastanienpüree.


Gebeizte Damwildkeule mit Kastanienspätzle

Gebeizte Damwildkeule mit Kastanien-Spätzle

Festtagsbraten für Weihnachten oder andere besondere Anlässe.


Riesengnocci mit Kastanienfülle

Riesengnocchi mit Kastanienfülle

Die Gnocci kann man mit Salat als vegetarisches Hauptgericht genießen, sie passen aber auch sehr gut als Beilage zu Wildgerichten.