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Urgeschichtliches Brot backen


Am 6. und 7. August findet von 10 - 17 Uhr im MAMUZ Schloss Asparn/Zaya ein Brotbackworkshop statt

 Ein urgeschichtliches Fladenbrot frisch aus dem Ofen schmeckt einfach köstlich!
 Beim Aktivwochenende "Brot backen" können

Hüttentour im steirischen Salzkammergut

Von Hütte zu Hütte im Ausseerland

Pflanzliche Fette – wertvolle Energie- und Vitalstoffquelle

 

Fette und Öle haben oft keinen besonders guten Ruf, denn sie gelten vielfach immer noch als Dickmacher. Doch Fett ist nicht gleich Fett. Hochwertige pflanzliche Fette und Öle verleihen Speisen herrliche Aromen und reichern sie zudem mit wertvollen Inhaltsstoffen an. Es kommt also

Ice Surprise-Tour durch ganz Österreich

Kärntnermilch und die Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. laden zur Ice Surprise-Tour in allen Landeshauptstädten, mit gratis Verkostung von einzigartigen Eissorten, Musik mit Live-Moderation und Gewinnspiel!

Wissenswertes: Eisspezialitäten

Was Sie schon immer über die verschiedenen Eisspezialitäten, wie Sorbet, Granita, Cremeeis, Wassereis, Frozen Yogurt, Parfait, Frappé, Eisbomben und Eistorten wissen wollten.

Sorbet

Das Sorbet (von lateinisch „sorbere“ schlürfen bzw. saugen oder arabisch „Scherbet

Einkochen, Einlegen und zum Haltbarmachen von Obst & Gemüse

Einkochen mit den Bäuerinnen aus dem Burgenland

Hier geben die burgenländischen Bäuerinnen wertvolle Tipps zum Einkochen, Einlegen und zum Haltbarmachen von Obst & Gemüse.

Grünes Eiweiß & Grünes Eiweiß "Blitzrezepte"

Nach dem Erfolg des Buches „Grünes Eiweiß“ von Autorin Ulli Zika stehen auch in ihrem neuesten Werk proteinreiche Alternativen für eine fleischlose Ernährung im Mittelpunkt – eiweißreiche Blitzrezepte.




Schnell & einfach Frischkäse selber machen …

Dieses Versprechen hört sich vor allem für Frischkäse-Liebhaber, experimentierfreudige Hobbyköche und Allergiker äußerst verlockend an! Wir haben den „Cheese Maker“ getestet und nach einem der Rezepte aus dem beiliegenden Rezeptheftchen einen einfachen Frischkäse ausprobiert.

 

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Videos: Kochen & Küche

Folienkartoffel

Ein guter Folienkartoffel | Folienerdapfel vom Grill mit Sauce und Speck schmeckt hervorragend.


Rindergab | Rinder gab

Rindergab BBQ-Methode:
Das sogenannte Hintere Ausgelöste, auch Rindergab | Rinder gab genannt, wird bei niederer Temperatur 6 Stunden indirekt gegrillt.


Bauernbrot aus dem Holzbackofen

Bäuerinnen backen: Ein Brot im Holzofen selber backen ist eine Herausforderung. Wie ein Bauernbrot aus Roggenmehl mit einer knusprigen Rinde gelingt, zeigt euch Silva Lanz.


Salzburger Nockerl grillen

Die typische Süßspeisen-Spezialität aus dem Salzburger Land. Marianne Gollenz macht Original Salzburger Nockerl am Grill.

Rezept Salzburger Nockerl
Grillen Rezepte
Salzburger Küche
Steak richtig grillen und braten
Österreichische Hausmannskost Rezepte


Flank Steak medium

Ein Flank Steak ist der Bauchlappen vom Rind. Jürgen Paulitsch von der Kochschule AUFGETISCHT zeigt euch alle Tricks, damit das nur 1,5 cm dicke Steak durchgehend medium in der Pfanne gelingt.




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