Rezept der Woche
(60 Min. ohne Warte- und Backzeit) Für das Biskuit die Eiklar mit Kristall-, Braun- und Vanillezucker sowie Salz steif schlagen, Eidotter dazugeben, aber noch nicht verrühren. Mehl und Maizena ...

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Wir wollen Gemüse! Schicken Sie uns Ihre besten Rezepte und gewinnen Sie attraktive ...

Steirische Spezialitäten

Jedes Bundesland hat seine eigenen kulinarischen Spezialitäten, die dort jeder schon von Kindestagen an kennt. ...

Schule des Geschmacks Teil 11: "Kokumi"

„Kokumi“ ist wie „umami“ (in der April-Ausgabe von Kochen & Küche beschrieben) ein Begriff aus Japan und bedeutet geschmacklich ungefähr das, ...

Wissenswertes: Grünes Obst und Gemüse

Die Farbe Grün steht für das Leben und die Natur. Sie versinnbildlicht Wachstum, Ruhe und Hoffnung. Und auch bei Lebensmitteln ist Grün eine gute ...

Kochschulen zu K & K 06/2015

Ein schwer zu beschreibender Handgriff, ein Grundrezept, eine spezielle Technik oder ein Trick, damits auch sicher gelingt! Oft möchten wir Ihnen ...

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