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Gebackene Erdbeer-Topfenknödel
Erdbeer-Tortellini
Gefüllter Steinbutt mit Weißwein-Sabayon
Gefüllte Fleischbällchen
Kalbsschnitzel mit Spargel und Kräutersauce

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Gesund genießen: Genussvoll gesund im Alter

Für eine Ernährungsumstellung ist es nie zu spät. Auch wem in Sachen gesunder Ernährung erst in fortgeschrittenem Alter der Knopf aufgeht, der kann immer noch tagtäglich viel dazu beitragen, seine Lebensqualität zu verbessern.

von Ulli Zika, Dipl. Ernährungsberaterin nach TCM,

Wissenswertes über Kirschen, die beliebte Steinfucht

Die besten Kirschen sind ja angeblich jene aus Nachbars Garten. Und wenn man keinen eigenen Garten mit Kirschbaum hat, kann man nur froh sein, wenn einen der Nachbar, die Verwandten oder Bekannten an ihrer Kirschenernte teilhaben lassen. Denn wer die verlockenden roten Früchte auf dem Markt oder

Erdbeer-Rezeptwettbewerb "Kochen und Backen mit Erdbeeren"

Erdbeeren sind die Lieblingsfrüchte ganz vieler Menschen, aber nicht nur frisch schmeckt die süße Frucht hervorragend, auch verarbeitet ist sie ein wahrer Genuss.

Haubenköche verwöhnen unsere Fußballer in Frankreich

Leistungssportler müssen besonders auf ihre Ernährung achten. Vor und nach wichtigen Spielen, aber auch in Trainingslagern wird diesbezüglich nichts dem Zufall überlassen. Deshalb werden die österreichischen Fußball-Nationalteamspieler von einem absoluten Profi-Team bekocht: Zwei Haubenköche

Kinderflaschen mit lustigen Motiven von SIGG

Ausreichend zu trinken ist nicht nur für uns Erwachsene sehr wichtig, auch Kinder sollten regelmäßig Flüssigkeit zu sich nehmen. Beispielsweise haben 4 bis 6-jährige einen durchschnittlichen Flüssigkeitsbedarf von 800 ml pro Tag, aber es darf natürlich auch mehr sein! Gerade wenn das Wetter sehr

Garstufen und Kerntemperaturen für Steaks von Rind

Das Fleisch nie auf Zeit grillen oder braten, sondern immer auf die Kerntemperatur achten! Zum Überprüfen der Kerntemperatur einen Kerntemperaturfühler verwenden! Die Kerntemperatur hängt von der gewünschten Garstufe ab. Siehe dazu die folgende Tabelle.

 




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Gebratenes Zanderfilet

Franz Rosenbauch und Fritz Grampelhuber zeigen euch ein Zanderfildt aus dem Neusiedler See mit Mandarine, Avocado und Pak Choi.


Gebratene Entenbrust

Die ÖFB-Köche Franz Rosenbauch und Fritz Grampelhuber sind für das leibliche Wohl unserer Fußball-Nationalspieler zuständig. Heute verraten sie alle Tipps und Tricks für die Zubereitung einer knusprigen Ente.


Gezogener Strudelteig selber machen

Mit diesem Strudelteig Grundrezept gelingt jeder Strudel sicher. Sie brauchen den Teig nur mehr pikant oder süß füllen.

Rezept gezogener Strudelteil

Strudel selbstgemacht

Grundteig selber machen




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