Mit seinem feinen Butteraroma und seiner zarten aber gleichzeitige knusprigen Konsistenz gehört Gebäck aus frischem Blätterteig zu den beliebtesten Köstlichkeiten aus der Backstube. Zudem ist Blätterteig richtig vielseitig. Egal ob herzhaft oder süß - er lässt sich mit den verschiedensten Zutaten zu immer neuen Kreationen kombinieren. Sehen Sie selbst!

Wir haben viele Rezepte, Informationen, Tipps und Tricks und Videos sowie die Kochschulen für Sie zusammengestellt:
Blätterteig selber machen

Blätterteigröllchen mit Olivenpaste

Blätterteigröllchen

mit Olivenpaste


Marzipanspitz

Marzipanspitz

aus Großmutters Kochbuch


Topfenblätterteig-Kronen mit Hagebuttenmarmelade

Topfenblätterteig-Kronen mit Hagebuttenmarmelade

Süße Bäckerei mit säuerlicher Füllung.


"Schuhsohlen"




Blätterteigschnecken mit Erdbeeren

Blätterteigschnecken mit Erdbeeren

Die Blätterteigschnecken mit Erdbeeren sind vegan.


Blätterteigstrudel mit Spinat-Topfen-Fülle

Blätterteigstrudel mit Spinat-Topfen-Fülle

Der Blätterteigstrudel mit Spinat-Topfen-Fülle ist für Diabetiker geeignet!