• Kurkuma - Die Zauberknolle ist ein wahres Powerfood

    Die Kurkuma-Pflanze (auch Gelbwurzel) wird den Ingwergewächsen zugeordnet und ist im tropischen Südasien beheimatet. Sie wird vorzugsweise in Indien (80 Prozent der Weltproduktion) angebaut. Als Gewürz und Heilmittel ist vor allem das direkt unter der Oberfläche wachsende Rhizom der Pflanze von Bedeutung, das als fleischig verdickte Wurzelknolle der Nährstoffspeicherung dient. Ein Teil des dichten Rhizom-Netzwerks wird während der Ernte ausgegraben, um anschließend frisch oder zu Pulver vermahlen verwendet zu werden. 


     mehr lesen


  • Foto Wettbewerb

    Wir sind auf der Suche nach einem Foto für das Rezept "Eier im Speckmantel"!

     mehr lesen


  • Mein Kochbuch auf kochenundkueche.com

    Legen sie jetzt Ihr eigenes Kochbuch auf kochenundkueche.com an! Wie das geht? – Ganz einfach!


     mehr lesen


  • Süßes im März

    Mehlspeisengenuss

    Ein gutes Stück Strudel oder Kuchen, ein klassisches Dessert wie Apfel im Schlafrock oder eine traditionelle Süßspeise wie „rauschiger Bauer“ ist immer eine Sünde wert!

     mehr lesen


  • Gut & günstig

    Preiswerte Gerichte für jeden Tag!

    Gute Kost muss nicht teuer sein! Die Gerichte auf den folgenden Seiten kosten nicht mehr als 2 € pro Portion. Damit sind sie der beste Beweis dafür, dass man auch mit kleiner Brieftasche Köstliches auftischen kann.

     

     mehr lesen


  • Was wächst denn da? Was mach ich draus?

    Wir haben eine neue Rubrik für Sie! Der Trend, selbst Kräuter, Salat und Gemüse anzubauen, wird immer stärker – und wenn es nur ein paar Töpfe auf dem Balkon oder auf dem Fensterbrettsind! Wer einen Garten hat und sich über eine reiche Ernte freuen kann, fragt sich dann aber auch oft: Was mache ich jetzt eigentlich mit all diesen selbst gezogenen Köstlichkeiten?

     mehr lesen


  • Mit Genuss zum Glück - Lebensmittel, die glücklich machen

    Was wir essen, hat Auswirkungen auf unseren Körper – und somit auch auf unsere Seele. Wer kennt das nicht: das wohlige Gefühl von Zufriedenheit, das sich nach einer köstlichen Mahlzeit oder nach einem Stück Schokolade in unserem Körper ausbreitet! Das liegt zum einen an der Verbindung, die zwischen unserem Magen-Darm-Trakt und den Gefühlszentren im Gehirn besteht.

     mehr lesen


  • Gerichte für jeden Geschmack

    Neben den großen Themen im März rund um Fastenzeit, Entschlacken und Rezepten mit „glücksspendenen“ Lebensmitteln finden Sie hier ein kunterbuntes Angebot an Gerichten. Ob feine Fleischgerichte oder Hausmannskost, ob Knödel, Strudel oder Nudel – hier ist für den Alltag ebenso wie für Sonntage was dabei!

     mehr lesen


  • Pikante Klassiker aus ganz Österreich - Teil III: Steiermark und Vorarlberg

    Unsere Serie zu pikanten Klassikern aus ganz Österreich geht weiter.

     mehr lesen


  • „Heringsschmaus“ & Fastenspeisen

    Mit dem Aschermittwoch endet der Fasching und die Fastenzeit beginnt. Nach fröhlichen Faschingsumzügen und anderen Brauchtumsveranstaltungen der letzen Tage und Wochen mit vielen Krapfen und dem einen oder anderen Gläschen Alkohol ist am Aschermittwoch traditionell der Heringsschmausangesagt.

     mehr lesen