Längst nicht mehr nur als Beilage geschätzt, gibt es für die vielseitige Knolle zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten. Als süßer oder pikanter Auflauf, Gratin, Laibchen, Knödel… bringen Erdäpfel Abwechslung und Genuss auf unseren Teller!

Wir haben viele Rezepte, Informationen, Tipps und Tricks und Videos sowie die Kochschulen für Sie zusammengestellt:
Erdäpfel kochen

Geschäumte Erdäpfelsuppe mit Zitronen Chili Chips

Geschäumte Erdäpfelsuppe mit Zitronen Chili Chips

Würzige Suppe mit knusprigen Chips.


Gemüseknödel

Gemüseknödel

Dieses vegetarische Gericht kostet weniger als 2 € pro Portion.


Erdäpfelaufstrich mit Röstzwiebeln

Erdäpfelaufstrich mit Röstzwiebeln

Dieser vegetarische Aufstrich lässt sich wunderbar vorbereiten.


Bistecca del curato

Bistecca del curato

Kotelett „nach Art des Pfarrers “ (Umbrien)


Gnocchi alla bolognese

Gnocchi alla bolognese

Erdäpfelnocken mit Fleischragout (Emilia-Romagna)


Linsenlaibchen

Linsenlaibchen

Die Linsenlaibchen sind gut für Krebspatientinnen geeignet.


Schweinsschulterragout mit Erdäpfeln

Schweinsschulterragout mit Erdäpfeln

Das Schweinsschulterragout schmeckt auch am nächsten Tag noch wunderbar.