Genuss-Termine

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  • Outdoorchef Grillkochkurs "Genuss 2"

    Verfasst von Liesi am 12. April 2010 - 16:34
    20. August 2010 - 16:00 - 20. September 2010 - 20:00

    Outdoorchef Grill-Kochkurs Genuss 2 (Sommer/Herbst)

  • „Ferien verlängern“ am Markt der Erde

    Verfasst von onlineredaktion am 26. August 2010 - 10:56
    4. September 2010 - 9:00 - 14:00

    Erlebnisprogramm für Kinder: Geschmacksparcours, Kindergewinnspiel, Saftverkostungen, uvm.

  • Der Beer ist los! - Slow Food Burgenland zu Gast in Frauenkirchen

    Verfasst von onlineredaktion am 12. August 2010 - 11:29
    4. September 2010 - 9:00 - 5. September 2010 - 19:00

    Slow Food Burgenland ist in diesem Jahr erstmals bei der kulinarischen Wanderung in Frauenkirchen mit einem eigenen Ausstellungsplatz und folgenden ProduzentInnen vertreten:

    DEUTSCH E. u. M. - pannonisch und exotisch
    Der TSCHÜRTZ - Fleischerei
    RAPF lona und Klaus - Biohof
    KARLO – Fleischerei (Spezialitäten vom Steppenrind)
    ANDERT Erich und Michael – Weinbau
    Fam. ROHRER Hans - Weinbau

  • Rosalia Genuss Markt & GenussQuelle Soirée mit Genussmenü „vom Tartar bis zum Steak“

    Verfasst von onlineredaktion am 12. August 2010 - 11:25
    4. September 2010 - 10:00

    Im Rahmen der Schwerpunktaktivitäten zum Thema „regionale Fleischversorgung und Fleischvielfalt“ laden die Schinkenmanufaktur Tschürtz, Genussquelle und Slow Food Burgenland im Anschluss an den Markt zum Genussmenü mit musikalischem Rahmenprogramm.
    Limitierte Plätze – Tischreservierung erforderlich!

  • Slow Food Burgenland beim Bio-Fest in Eisenstadt

    Verfasst von onlineredaktion am 2. Juli 2010 - 13:22
    11. September 2010 (ganztätig) - 12. September 2010 (ganztätig)

    Breites Angebot an bio-Produkten aus dem Burgenland – zum Einkaufen oder für die Bio-Jause vor Ort! Buntes Rahmenprogramm für Kinder und Erwachsene.

  • Paradies der Blicke: Marmeladen und Chutneys kochen Auf der Wiese

    Verfasst von onlineredaktion am 12. August 2010 - 11:32
    11. September 2010 - 14:00 - 12. September 2010 - 14:00

    Gemeinsam mit Ernährungsberaterin Andrea Pribitzer kochen wir spätsommerliche Marmeladen und Chutneys aus saisonalem Obst und Gemüse. Die TeilnehmerInnen erhalten praktische Ernährungstipps, erfahren mehr über Verwendung der Zutaten und können beim Kochen mithelfen.

  • Buchpräsentation: Vom Karstgebiet in die Štajerska und Südsteiermark und weiter nach Wien

    Verfasst von onlineredaktion am 1. September 2010 - 14:21
    15. September 2010 - 19:00

    Ilsinger Edition präsentiert die Bücher

    "weinzeilen. südliche steiermark severna Štajerska” und
    "zusammenspiel. buschenschank heuriger osmic(z)a"

  • Abendseminar Bio & Rindfleischklassiker

    Verfasst von onlineredaktion am 10. August 2010 - 9:07
    17. September 2010 - 18:00 - 22:00

    Rindfleisch gehört zu den Herzstücken der österreichischen Küche. Woran erkennt man aber die Fleischqualität der unterschiedlichen Rindfleischteile? Worin besteht der Unterschied zwischen Ochsen-, Kalbinnen- und Jungrindfleisch? Woher stammt die Tradition des Rindfleischkochens?

  • TCM-Kochakademie

    Verfasst von Klinger am 28. Juli 2010 - 8:47
    17. September 2010 - 18:30 - 14. Mai 2011 - 22:00

  • Hausmannskost - traditionell & modern

    Verfasst von admin am 23. Januar 2010 - 19:15
    18. September 2010 (ganztätig)

    Beginn (immer samstags) um 10 Uhr.

    Gemeinsame Erstellung eines fünfgang Menüs.
    Natürlich mit aufwändigem Amuse bouche & den entsprechenden Petit fours!

    Herstellung der ausgewählten Gerichte. („kräftige“ Mitarbeit ist erwünscht)
    Gemeinsame Pausen, mit Mittagsimbiss.

    Eine kleine Einführung in die Welt der Weine in unserer Vinothek.
    Aussuchen der korrespondierenden Weine.

  • Kreatives aus der Haubenküche

    Verfasst von KiW am 25. Juni 2010 - 13:01
    18. September 2010 - 10:00

    Ziel des Kochseminars ist es, neue Wege in der Haubenküche aufzuzeigen. Was passt zusammen, wie wird erfolgreich experimentiert? Stellen Sie viele Fragen und lassen Sie sich überraschen.

    Programm:

    * Terrine von Kalbsbries und Flusskrebsen
    * Welsfilet im Speck gebraten auf Grammelerdäpfel und Chilimarmelade
    * Perlhuhnbrust mit Garnelen gefüllt auf Traubenrisotto

  • Lius Wok

    Verfasst von KiW am 25. Juni 2010 - 12:57
    18. September 2010 - 10:00

    Ziel des Seminars ist die richtige Schneidetechnik sowie die optimale Zubereitung im Wok zu erlernen.

    Programm:

    * Tom Kah Gai (Thai-Kokossuppe mit Hühnerfilets)
    * Gebackene Wan Tan
    * Sambal Beef (Rindfleisch mit Cashewnüssen in Sambalsauce)
    * Knusprige Ente auf gebratenem Gemüse-Reis
    * Riesengarnelen in rotem Thai-Curry

    geeignet für: Anfänger

  • Steaks & Co

    Verfasst von KiW am 25. Juni 2010 - 13:04
    19. September 2010 - 10:00

    Ziel des Kochseminars ist es, Steaks perfekt zubereiten zu können:
    Wie bereite ich das Fleisch zum Braten optimal vor,
    wie heiss muß die Pfanne sein, welches Öl oder doch lieber Butterschmalz -
    viele Fragen, denen in diesem Kochseminar auf den Grund gegangen wird.

    Programm:

    * Filetspitzen „Stroganoff“ | Beefsteak Tartare

  • Geheimnisse der orientalischen Küche

    Verfasst von KiW am 25. Juni 2010 - 13:09
    19. September 2010 - 10:00

    Programm:

    Grundkenntnisse der Arabischen Lebensweise und Küche;
    Typische Nahrungsmittel die im mittleren Osten Verwendung finden;
    Gewürze und Kräuter des Orients näher betrachtet;
    Gerichte aus den Ländern rund um den Arabischen Golf;

    Menü:

    Baharat – Orientalische Gewürzmischung selbst hergestellt
    Mezze – Arabische Vorspeisevariationen mit
    Baba Ghannouj – Melanzani Sesam Püree

  • Vollwetküche - köstlich, einfach und schnell

    Verfasst von Klinger am 28. Juli 2010 - 8:56
    24. September 2010 - 18:30 - 22:00
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