Die besten Hausmittel der Bäuerinnen

Altbewährte Hausmittel für die kalte Jahreszeit

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Bäuerinnen kochen: Wiener Spezialitäten

Wien is(s)t anders …Wiener Landfrauen und „Stadtlandwirtschaft“

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Bäuerinnen kochen: Winterliche Gerichte

Die winterlichen Rezepte haben uns die Montafoner Bäuerinnen zur Verfügung gestellt. 

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Herbstzeit ist Karpfenzeit!

Die Bewirtschaftung von Fischteichen spielt in Niederösterreich eine wichtige Rolle in der Landwirtschaft. Besonders bekannt ist der Waldviertler Karpfen, dem unser Bäuerinnen-Thema gewidmet ist.

Allgemeines

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Pörkölt vom Karpfen

Pörkölt vom Karpfen

Karpfen mit Selchfleisch und Kartoffeln


Lasagne mit  Karpfenfilets und Paradeiserkraut

Lasagne mit Karpfenfilets und Paradeiserkraut

Herbstliche Lasagne von den niederösterreichischen Seminarbäuerinnen.


Steirischer Herbst mit Kastanien und Sturm

Wenn die Kastanien-Brater wieder ihre Öfen anheizen und gesellige Runden sich mit dem ersten Sturm zuprosten, dann hat er endgültig Einzug genommen in unserem Lande – der Herbst. Eine Jahreszeit, die nicht nur vom Wetter her sehr facettenreich ist, auch kulinarisch bietet sie eine große Bandbreite an saisonalen Genüssen.

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