Wärmende Fischsuppe mit Kabeljau und Ingwer

Wärmende Fischsuppe mit Kabeljau und Ingwer

Deftige Suppe für kalte Tage


Die 6 Pluspunkte von regionalem Fisch

Bleib frisch … iss oberösterreichischen Fisch

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Kabeljau in Kürbiskernpanier auf Kipflerbohnen

Kabeljau in Kürbiskernpanier auf Kipflerbohnen

Petersilienerdäpfel oder Braterdäpfel passen gut zu diesem Gericht.


Meeresfische in Gefahr!

Unselektive Fangmethoden sind Schuld am katastrophalen Zustand der Meere, was den Fischbestand betrifft. Millionen Tonnen „Beifang“ wie Schildkröten, Delfine, Haie oder Seevögel sterben qualvoll in kilometerlangen Langleinen oder werden beim Thunfisch-Fang durch den Einsatz von „Fischsammlern“ angelockt. Zerstörerische Fangmethoden sind auch für den Fang von bodenlebenden Fischen wie Heilbutt und Kabeljau im Einsatz: Grundschleppnetze verwüsten ganze Ökosysteme am Meeresgrund.

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Fischsteaks - Umweltbewusste Fischliebhaber achten darauf, was auf den Teller kommt!

Besonders im Frühsommer ist es reizvoll, in Vorfreude auf den nächsten Urlaub mediterrane Fischgerichte zu zaubern. Etwas ganz Besonderes sind dabei sicherlich Fischsteaks, die – im Unterschied zu Fischfilets – quer zur Mittelgräte geschnitten werden. Damit das Steak während des Garvorgangs nicht auseinanderfällt, muss das Fischfleisch ziemlich fest sein.

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Mediterrane Fischfilets

Wintergrillen liegt im Trend und macht Spaß: Ein Wels- und ein Lachsfilet mit mediterranem Gemüse in Folie gepackt und auf dem Grill zubereitet geht schnell, macht wenig Arbeit und schmeckt vor allem köstlich!
Rezept Mediterrane Fischfilets
Grillen - die besten Rezepte: Grillen-Rezepte
Wintergrillen - die besten Rezepte
Wels Rezepte
Fisch grillen - die besten Grillrezepte mit Fisch
Meeresfisch und Meeresfrüchte Rezepte


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Saibling grillen

Der Weltmeister im Grillen Christoph Gollenz zeigt, wie man Fisch einfach und schmackhaft am Griller zubereitet. Schnell nachmachen und einen perfekten Grillabend mit der Familie und Freunden genießen.

Grillweltmeister Christoph "Goli" Gollenz 

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Vegetarisch grillen
Fisch grillen
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Wie mögt ihr Fisch am liebsten?

Fisch- & Gemüse-Mix aus dem Wok

Fisch- & Gemüse-Mix aus dem Wok

Im Wok zubereiteter Fischeintopf.