Blätterteigkipferln mit Marzipan gefüllt

Zubereitung:

Das Backrohr auf 190 Grad vorheizen; den Blätterteig antauen lassen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen; erst in vier Rechtecke und dann schräg in je 2 Dreiecke schneiden; aus dem Rohmarzipan 8 Röllchen bereiten und jeweils auf die breite Seite der Teigdreiecke legen; mit der Handfläche von oben zur Spitze hin nach unten zu Kipferln rollen.

Die Kipferln auf ein befettetes Backblech setzen und mit versprudeltem Ei bepinseln; im vorgeheizten Backrohr 15 Minuten backen; noch warm vom Blech nehmen und kurz auskühlen lassen; vor dem Servieren nach Wunsch mit Staubzucker bestreuen.

Zubereitungszeit 15 Minuten