Gebratener Früchtespieß auf Zitronengras mit Schokoladesauce

Zubereitung:

(ca. 1/2 Std.)
Die Früchte schälen; die Kiwi vierteln; die Mango in gleich große Filets schneiden; die Bananen in 4 gleich große Stücke schneiden; die Schokolade im Wasserbad zergehen lassen; das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

In einer beschichteten, flachen Pfanne das Traubenkernöl erhitzen; die Früchte darin beidseitig rasch anbraten; danach für einige Minuten in das vorgeheizte Backrohr geben.
Die flüssige Schokolade in kleine Schalen füllen; die Früchte aus dem Backrohr nehmen und auf das Zitronengras spießen; die Früchtespieße auf vorgewärmte Teller setzen und mit Staubzucker bestreuen.