Pikante Topfenlaibchen

Pikante Topfenlaibchen

Zutaten:

1 feingehackte Zwiebel
10 dag würfelig geschnittenen Speck
1 EL gehackte Petersilie
50 dag Topfen
3 Eier
5 - 6 EL Brösel
2 Zehen Knoblauch
Salz
Pfeffer
Muskat


Weitere Infos:

 Laibchen selber machen

Zubereitung

Zwiebel und Speck anrösten, Petersilie dazugeben und überkühlen lassen. Topfen und Ei gut verrühren, die restlichen Zutaten unterziehen.

Mit bemehlten Händen flache Laibchen formen und in heißem Butterschmalz braten.

Dazu reicht man frischen Salat aus dem Garten.



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