Dazu grünen Salat und Bauernbrot reichen.
Reis, Nudeln, Erdäpfel & Co
Den Brennnesselspinat kann man auch mit anderen Wildkräutern gemischt zubereiten, z. B. mit Bärlauch oder Giersch.
Auf größeren Höfen wurde nach dem Schlachten festlich geschmaust: Es gab frischen Schweinsbraten, Würste und – falls noch vorrätig – Geselchtes. Heute wird dieses Gericht in Gasthöfen oft als „Schlachtplatte“ angeboten.
Mit Speck ummantelter Schweinslungenbraten, dazu Gemüse, Rösterdäpfeln, Kastanien und Mostsauce.